GRAND HÔTEL SÖKER SOUSCHEF À LA CARTE TILL VÅRA OUTLETS

OM ROLLEN

I vår ständiga strävan att alltid utveckla och kvalitetssäkra vår mat- och dryckesavdelning söker vi dig som idag arbetar som Souschef eller dig som känner dig redo att ta nästa steg i karriären. Du ska med passion och kunskap vara med och skapa minnesvärda smakupplevelser för våra gäster. Vi letar därför efter dig som är genuint intresserad av mat och känner dig bekväm och rejält hemmastadd i ett stort restaurangkök.

Gemensamt är att vi har vi ett genuint intresse för yrket där vi lagar internationell- och svensk mat med förstklassiga råvaror. I vårt Veranda-kök serveras såväl frukost, lunch som middag och vår à la carte verksamhet med temaveckor är välkänd långt utanför Stockholms gränser.

Det kommer stundtals att krävas flexibilitet och hårt arbete. Att vara stresstålig och lösningsorienterad är därför en klar fördel. För rätt person kommer det att vara både utvecklande, givande och framför allt roligt. Då vårt kök består av många olika avdelningar finns goda möjligheter för dig att både utveckla och utvecklas. Arbetstiderna varierar och förläggs till såväl dagtid, kvällar som helger.

I denna roll som Souschef arbetar du i vårt Veranda-köksteam. Du arbetar främst i driften i vårt driftkök som servar våra à la carte Outlets; Verandan, Room Service och Cadier Baren. Du arbetar med såväl varm- som kallkök samt arbetar med desserter. Du säkerställer att all mat som lämnar köket håller den höga standard som Grand Hôtel står för.   

VEM ÄR DU?

• Vi söker dig som är positiv, strukturerad och noggrann
• Du har flera års yrkesvana - tidigare erfarenhet från à la cartekök med hög standard och internationellt kök är ett krav
• Du har dokumenterad utbildning inom yrket alternativt motsvarande dokumenterad erfarenhet
• Du har tidigare vana från att leda ett team och känner dig bekväm i att ta beslut som rör det dagliga arbetet
• Du har en gedigen kunskap inom HACCP och livsmedelssäkerhet
• Alla som arbetar hos oss måste ha fyllt 18 år samt tala svenska och engelska

VI ERBJUDER

• En spännande utmaning och stimulerande arbete i ett Sveriges mest ikoniska hotell med över 300 anställda
• En internationell arbetsplats med en levande kultur och stor mångfald bland både kollegor och gäster
• Arbetsplatsen är placerad på hotellet där vi har högt i tak och en stor variation i arbetsuppgifter
• Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Tillträde och lön enligt överenskommelse
• Anställningsförmåner och rabatter inom Grand Group

Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World.

Vill du veta mer om tjänsten kontakta Kökschef Stefan Annomarc på stefan.annomarc@grandhotel.se. Ansökningar med CV skickas till jobb@grandhotel.se eller här via Cheffle.

Vi ser mycket fram emot att höra från dig!

Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Observera att vi utför bakgrundskontroll på sökande som del av vår rekryteringsprocess.

Välkommen med din ansökan redan i dag via Cheffle!

Om AB Nya Grand Hôtel

Grand Hôtel är ett klassiskt landmärke mitt i centrala Stockholm. Som ett av Skandinaviens ledande femstjärniga deluxe hotell kombinerar Grand Hôtel en rik historia med ständig utveckling och förfining. Hotellet har idag 279 rum, varav 70 är sviter och 11 är signatursviter. Den mest spektakulära är Prinsessan Lilian sviten på hela 330 kvm. Här finns dessutom sex restauranger; Verandan, Grand Soleil och Cadierbaren samt Mathias Dahlgrens restauranger, ett förstklassigt spa samt 23 konferens- och festvåningar. Lokalerna består av historiska Vinterträdgården, Spegelsalen och Bolinderska Palatset som kompletteras med nya, modernt inredda, lokaler. Bakom kulisserna kan vi stoltsera med en floristavdelning, egen tapetserarverkstad, styckbod, kallskänk, konditori och olika á la carte-kök samt vinkällare och Room Service.

Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World.