Lär dig rollen

Lär dig rollen: Bartender

Funderar du på vad som krävs för att ta nästa steg i restaurangkarriären? I vår blogg-serie “Lär dig rollen” ger vi dig tips och råd för att bemästra en viss roll inom restaurangbranschen. Här får du veta vad som krävs för att bli en briljant bartender! Vad gör en bartender? För att förenkla det: En bartender är personen som skakar, blandar och mixar drinkar. Det kan vara ett roligt, socialt och ibland tufft jobb. Förutom drinkarna innefattar arbetsuppgifterna att ta emot beställningar, sköter kassa-arbete och kan i vissa fall även agera både hobbypsykolog och vän. Vad gör en grym bartender? Attityden För att bli en framgångsrik och omtyckt bartender är en bra attityd A och O. Även om du har en dålig dag får det inte synas inför gästerna. Enkla knep som ett leende eller bara en hälsningsfr...

Lär dig rollen: Hovmästare

Funderar du på vad som krävs för att ta nästa steg i restaurangkarriären? I vår blogg-serie “Lär dig rollen” ger vi dig tips och råd för att bemästra en viss roll inom restaurangbranschen. Här tittar vi närmare på rollen som Hovmästare! Vad gör en hovmästare? Enligt Wikipedia är hovmästaren personen som är “arbetsledare för servicepersonalen på restaurang eller liknande”. Vidare har hovmästaren ofta ansvar för att visa gästerna till sina platser samt se till att alla gäster trivs. Hovmästare är ett utmanade arbete som kräver att du besitter både kunskap om mat & dryck samt är bra på att hantera människor. Vad utmärker en bra hovmästare? Sociala skills Att vara duktig socialt är viktigt i de flesta yrken, men kanske särskilt som hovmästare. Som hovmästare är det oftast du som är den för...

Lär dig rollen: Diskare

Funderar du på vad som krävs för att ta nästa steg i restaurangkarriären? I vår blogg-serie “Lär dig rollen” ger vi dig tips och råd för att bemästra en viss roll inom restaurangbranschen. I det här inlägget tar vi en titt på en roll som många börjar som när man kliver in i restaurangbranschen: Diskare Vad gör en diskare? Diskare är ofta en position som en får när man börjar i restaurangbranschen. Kanske gör du det för att ha ett extra-jobb när du studerar eller är det början på din karriärstege inom matlagning och service. Oavsett dina framtida intentioner så är arbetsuppgifterna precis som det låter: Du ansvarar för att diskningen blir gjord. Du diskar glas, tallrikar, köksutrustning och allt annat som kan behövas. Rollen kallas ibland för “Nisse”, men det kan också innebära andra typer ...

Lär dig rollen: Souschef

Funderar du på vad som krävs för att ta nästa steg i restaurangkarriären? I vår blogg-serie “Lär dig rollen” ger vi dig tips och råd för att bemästra en viss roll inom restaurangbranschen. Den här gången tittar vi närmare på vad som krävs för att bli en kick-ass Souschef! Vad är en Souschef? Rollen som souschef kan variera lite beroende på vem och vart du frågar. Back in the days betydde souschef för det mesta att man var boss över sin station, till exempel köttspis eller såsspis. Nu för tiden (i Sverige) agerar souschefen mer som den ansvarige precis under köksmästaren. Som souschef har du mer ansvar än en “vanlig” kock. Du står ofta för kontakten med yngre kockar, ser över leveransbeställningar och kan även få vara med och skriva menyn. Vad gör en grym SousChef? Ansvarsfull Som souschef ...

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av kakor. mer information

Dina kakinställningar för denna webbplats är satt till "tillåt kakor" för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för kakor eller om du klickar "Acceptera" nedan så samtycker du till detta.

Stäng