Välkommen till Greating

Vilka är vi på Greating ?

Storköksproduktion i Järna till vård och omsorg,
I praktiken så går processen till så här:

Vi tillagar maten från grunden i vårt storkök till ca 75%.
Den kyls snabbt ner till +2°C.
Sedan lägger vi maten i elektriska kylvagnar som
transporteras till förskolorna 2 ggr/vecka.

En timme innan maten skall serveras värms den upp
av förskolepersonalen i en förprogrammerad intelligent
ugn som startas med ett enkelt knapptryck.

Ugnen hanterar uppvärmningen på bästa möjliga
sätt med kontrollerad ånga och balanserad värme
(90-115°C) för att behålla näringsvärde och smak.

Metoden garanterar att maten håller en kärntemperatur
på minst +70°C när den serveras.

Fördelarna är många!