info Beskrivning av jobb

Vad vi söker 

En prestigelös ledare som kan hjälpa oss att ta Nybroe till nästa nivå.  

Naturligtvis älskar du mat och kan kombinera kreativitet med organisation.  

Du ska ha erfarenhet av köks- eller kallskänksarbete helst i en ledande position. 

Erfarenhet av Haccp samt köksekonomi.  

En person som tycker det är inspirerande och spännande med utmaningen att växa tillsammans med företaget. 
 

Exempel på vad du kommer att göra 

Leda det dagliga arbetet i produktionsköket samt det öppna köket i baren. 
Schemalägga kökspersonal. 

Ansvara för HACCP program och att hygienrutiner efterlevs. 

Ansvara för kvaliteten på levererade produkter. 

Underhålla utbud, recepturer och kalkyler. 

Vara med i den dagliga driften. 

Etablera kök och utbilda personal när vi är redo att öppna fler restauranger. 

Vi erbjuder 

Ett varierande arbete i ett etablerat och omtyckt koncept. 
Du får möjlighet att påverka och sätta grunden för expansion där din roll kommer att bli övergripande ansvarig för samtliga kök i den blivande kedjan.

 

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan i dag!
 


Om Nybroe Smörrebröd

Nybroe  Smörrebröd grundades av Jarmo Tammisto i Östermalms saluhall 2004 och det som skapades skulle komma att bli en av saluhallens klassiker med sina genuint danska Smörrebröd. Restaurangens signum är högkvalitativa produkter, trevlig bemötande, snabb service och kontinuitet. Sedan återflytten till ”den nya/gamla Saluhallen” 5 mars 2020 har vi skapat det nya Nybroe Smörrebröd med tre olika miljöer och sittområden. Uppe i Saluhallen, där vi befinner oss i den magnifika matmarknaden vidare ut mot gatan har vi Saluhallsbaren, en bar där vi behållit saluhallskänslan med öppen miljö, flankerad av en stor uteservering i hjärtat av Nybrogatan som är Stockholms nyaste restaurangdestination

Ansök till tjänsten
Ansök till tjänsten
info Highlights
  • category
    Jobbkategori Köksmästare och souschef
  • search
    Typ av tjänst Heltid, Vanlig anställning, Tillsvidare
  • attach_money
    Lön Fast månads- vecko- eller timlön
  • flag
    Språk Svenska
  • work
    Erfarenhet 2-4 års erfarenhet
  • access_time
    Sista ansökningsdatum 2021-11-05
place Arbetsgivaren