Vi har nu möjligheten att förstärka vårt team med en erfaren, glad och driftig köksmästare som ska fortsätta att utveckla vår gastronomi tillsammans med våra duktiga medarbetare.

Vår verksamhet

På Stockholmsmässan finns 12 serveringar med 3 tillhörande kök, allt i Mässrestaurangers regi. Vi söker nu en köksmästare till avdelningen Bankett & Event som ansvarar för alla festvåningsbeställningar, konferenser, kongresser, banketter mm som går av stapeln i Stockholmsmässans lokaler i Älvsjö.

Arrangemangen genomförs både i anslutning till konferenslokaler, den egna matsalen The Parkside eller i någon av mässans hallar. Under mässor serverar vi även en buffé till utställarna. Även små och exklusiva arrangemang på Stockholmsmässans representationsgård Älvsjö Gård förekommer.

Verksamheten är varierande och mycket omväxlande beroende på kund, typ av mässa eller arrangemang och kräver både bred och djup kunskap för att matcha våra gästers förväntningar.

Den vi söker

Som person är du en strukturerad och inspirerande ledare som brinner för gastronomi både i det större och mindre formatet. Vi serverar gärna mat på svenska råvaror och lagar mat från grunden vilket kräver planering och intresse. Men då omvärlden ställer krav på oss krävs även ett bredare spektrum och influenser i matlagningen vid vissa event.

Den köksmästare vi söker är en engagerad ledare med glädje och kreativitet i sin roll. Du har både ett ekonomiskt- och personalansvar för varm- och kallkök och du är duktig på att göra kalkyler och inköp enl avtal på ett ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du har tidigare haft en liknande position och är bra på att inspirera och leda större personalgrupper och tycker om att coacha, planera samt har ett väl utvecklat logistiskt tänk. Har du en bred tidigare erfarenhet av både à la carte, bankett, hotellverksamhet är det meriterande.

Vi erbjuder

Vi erbjuder ett väl fungerande kök/arbetsplats med mycket trevliga arbetskamrater och högsta standard på lokaler och utrustning. Arbetet är mestadels dagtid men helger och kvällar förekommer säsongsvis (vår och höst) men vi vet i god tid när olika event ska genomföras vilket göra att du kan planera och ha balans mellan jobb och fritid.

Krav är att du talar, läser och förstår svenska. Anställningen är en tillsvidareanställning med individuell lönesättning enl kollektivavtal. Vi har sammanhängande ledigheter runt jul/nyår och sommartid.

Vi är ett restaurangföretag med stort intresse för hållbarhet, miljö, service, mat och dryck. Utöver en kreativ och stimulerande arbetsplats, kommer du att få många nya vänner. Du blir en del av ett branschledande företag där du får möjlighet att arbeta med kompetenta kollegor och uppleva många roliga event. 

Anställning

Tjänsten är en heltidsanställning, tillsvidare, med 6 månaders provanställning och placeringsort är Älvsjö/Stockholm. Vi följer kollektivavtal (HRF/Unionen) och erbjuder friskvårdsbidrag. 

Ansökan

Skicka gärna in din ansökan redan idag då urval och intervjuer kommer att ske löpande under ansökningstiden. Du gör din ansökan genom att klicka på ansökningsknappen och bifoga ditt CV och personliga brev.

För mer information och frågor kan du kontakta Mikael Amundsson (Kökschef) mikael.amundsson@massrestauranger.se Notera att vi inte tar emot några ansökningar via mail detta enligt GDPR förordningen.

Om Mässrestauranger AB

Mässrestauranger driver all restaurangverksamhet på Stockholmsmässan där vi årligen har ca 300 evenemang, allt från fackmässor som Möbelmässan, Formex och Nordbygg, publika mässor som Båtmässan, Antikmässan, Nordiska Trädgårdar och Stockholm Food & Wine, samt internationella kongresser, konferenser, banketter och andra typer av evenemang. Stadshusrestauranger ansvarar för all mat och dryck i Stockholms Stadshus vilket innefattar alla evenemang i Blå Hallen och Gyllene Salen samt restaurang Stadshuskällaren och Ragnars Skafferi. I KulturhusetStadsteatern på Sergels Torg driver Glada Ankan Restaurang & Catering flera serveringar, bl a Teaterbaren som också är pausservering för Stadsteaterns Stora Scen. Mässrestauranger i Malmö driver all restaurangverksamhet på i Malmömässans lokaler i Hyllie. Engsholms Slott på Mörkö är ett mötesslott med både anor och kreativitet.